Un menu de chef

iti-ri
10 déc. 2014
1 min de lecture

Chers itiriens et itiriennes,

Comme annoncé, voici une partie du Menu de notre gala. Que serait une telle soirée sans un repas digne de ce nom? A la hauteur des restaurants gastronomiques, voilà de quoi vous mettre l'eau à la bouche:

Un grand merci au traiteur Philippe Rome

Apéritif avec softs, punch et toasts.

Entrée La traditionnelle salade gourmande, mesclun de salade,

les gourmandises terre (tranche de foie gras de canard) & mer (chiffonnade de saumon fumé, gambas aux épices sur pique,saumon cuit façon bellevue), pointes d’asperges, tomates cerises et vinaigrette au balsamique.

Plat Millefeuille de veau en superposition

avec galettes de pommes de terre à l’alsacienne et son jus à la truffe. Garniture : flan de légumes au safran, purée de panais (quenelle) et fricassée de champignons frais Dessert Perle noire aux framboises, crémeux de chocolat noir avec cœur à la gelée de framboise

Assortiment de pains fait maison

Boissons Softs et vins rouge et blanc

Pour les personnes avec une préférence pour: les plats hallal, cacher, végétariens, il y aura du poisson et/ou des plats végétariens.

Et aussi en image: Entrée